Nội dung bài viết
Lò vi sóng là dụng cụ nấu nướng quen thuộc trong mỗi gia đình với nhiều chức năng tiện lợi như giã đông, hâm nóng thức ăn và thậm chí là nấu chín một số loại thực phẩm đơn giản. Vậy, nấu canh bằng lò vi sóng có được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Hãy cùng tìm hiểu 3 món canh ngon nấu bằng lò vi sóng trong bài viết dưới đây nhé.
1. Kinh nghiệm nấu canh bằng lò vi sóng
Nhìn chung, sử dụng lò vi sóng để nấu ăn khá đơn giản. Tuy nhiên, đối với món canh nói riêng, để chế biến nhanh gọn, ngon miệng nhất, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm sau:
- Nên thái các loại rau củ quả thành từng miếng có kích cỡ bằng nhau để giúp hấp thụ nhiệt đồng đều
- Chia thời gian nấu chín nguyên liệu thành nhiều lần, ưu tiên nấu trước các thực phẩm lâu chín
- Sử dụng nồi, bát hình tròn trong lò vi sóng thay vì hình góc cạnh sẽ giúp món canh chín nhanh hơn
- Không đậy nắp hoặc chỉ sử dụng các loại nắp đặc biệt có khe, rãnh,… khi nấu canh
- Nên thêm gia vị sau khi đã nấu chín rau củ để tránh tình trạng ngả màu
2. Gợi ý 3 món canh ngon nấu bằng lò vi sóng
Dưới đây là top 3 công thức nấu canh vừa ngon miệng, tiện lợi, lại vô cùng dễ làm chỉ với một chiếc lò vi sóng.
2.1. Canh bí đỏ thịt băm
Món canh bí đỏ thịt băm cung cấp đầy đủ tinh bột, chất xơ và protein, giúp no lâu nhờ có bí đỏ, phù hợp cả với những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Nguyên liệu chính:
- Thịt lợn nạc: 150 gram
- Bí đỏ: nửa quả vừa
- Hành tím
- Hành lá
- Rau mùi tàu
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
Cách chế biến:
- Bước 1: Cắt bí đỏ thành các miếng vuông nhỏ đều nhau
- Bước 2: Băm nhỏ thịt nạc và hành tím, trộn đều với nhau, nêm nếm 1 thìa canh nước mắm rồi ướp trong 10 phút
- Bước 3: Cho lượng nước vừa đủ vào trong nồi, bát thủy tinh lớn, thêm bí đỏ rồi cho vào lò vi sóng nấu 3 – 5 phút (tùy độ nhừ mong muốn)
- Bước 4: Sau đó, thêm thịt băm đã ướp, nấu trong 3 phút
- Bước 5: Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, rau mùi tàu
- Bước 6: Lấy canh khỏi lò vi sóng, nêm nếm bột ngọt tùy khẩu vị, thêm hành lá, rau mùi tàu là hoàn thành
Chỉ với 6 bước đơn giản, món canh bí đỏ thịt băm đầy dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh bí đỏ thịt băm
2.2. Canh xương hầm rau củ
Canh xương hầm rau củ với màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt có thể thấy trong nhiều mâm cơm Việt. Thực chất, cách chế biến món canh này vô cùng đơn giản, nhanh chóng nhờ chiếc lò vi sóng quen thuộc.
Nguyên liệu chính:
- Xương sườn heo: 500 gram
- Su hào: 1 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Hành lá
- Rau mùi
- Hạt tiêu
- Bột canh
Cách chế biến
- Bước 1: Rửa sạch xương sườn heo, chặt thành miếng vừa ăn
- Bước 2: Gọt vỏ su hào, cà rốt, nhặt hành lá, rau mùi rồi rửa sạch. Thái su hào, cà rốt thành từng miếng vuông nhỏ bằng nhau, băm hành lá, rau mùi
- Bước 3: Ướp xương với chút bột ngọt, bột canh khoảng 10 phút trong bát thủy tinh lớn. Sau đó thêm nước vừa đủ, nấu chín bằng lò vi sóng ở nhiệt độ cao nhất trong 10 phút để xương nhừ
- Bước 4: Sau đó, thêm rau củ, hầm khoảng 5 phút để rau củ chín
- Bước 5: Lấy canh khỏi lò, nêm nếm bột canh, hạt tiêu cho vừa miệng, rắc hành lá, rau mùi để hoàn thành món ăn thơm ngon bổ dưỡng
Món canh xương hầm rau củ không chỉ dễ làm mà còn dễ ăn, nhất là khi ăn kèm với cơm nóng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng.
Canh xương hầm rau củ
2.3. Canh khoai tây cà rốt
Canh khoai tây cà rốt vô cùng thanh đạm, dễ nấu nhưng không hề nhạt nhẽo như nhiều người lầm tưởng. Đặc biệt, món canh phù hợp cả với những người ăn chay.
Nguyên liệu chính:
- Khoai tây: 3 củ vừa
- Cà rốt: 2 củ vừa
- Nấm hương
- Hành lá
- Rau mùi
- Hạt tiêu
- Gia vị
- Nước mắm
Cách chế biến:
- Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông bằng nhau. Rửa sạch nấm hương, để ráo nước
- Bước 2: Cho khoai tây, cà rốt vào bát tròn lớn, thêm nước vừa đủ, thêm chút nước mắm để dậy mùi. Sau đó, bỏ món ăn vào lò vi sóng nấu 5 phút
- Bước 3: Thêm nấm hương, nấu trong lò vi sóng khoảng 3 phút
- Bước 4: Lấy món canh đã nấu chín, nêm nếm hạt tiêu, gia vị rồi rắc hành lá, rau mùi là hoàn thành món canh chay
Canh khoai tây cà rốt là món ăn thanh đạm và đơn giản nhất. Chỉ với chưa đầy 10 phút, bạn đã có thể hoàn thành món canh giàu chất xơ, cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh cho cơ thể.
Canh khoai tây cà rốt
3. Ưu và nhược điểm khi sử dụng lò vi sóng để chế biến món ăn
Là vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, lò vi sóng có những ưu và nhược điểm nhất định khi được sử dụng để chế biến món ăn.
Một số ưu điểm vượt trội của lò vi sóng:
- Nấu chín thực phẩm nhanh gấp 4 lần so với bếp bình thường nhờ công nghệ làm chín thức ăn từ bên trong
- Nấu chín rau củ đông lạnh thuận lợi, giữ được hương vị nguyên bản mà không cần thêm nước như khi luộc thông thường.
- Hạn chế dầu mỡ khi nấu ăn
Bên cạnh đó, lò vi sóng còn một vài nhược điểm như:
- Thực phẩm có thể chín không đều bởi vị trí rìa ngoài sẽ tiếp xúc với nhiệt cao hơn so với phần giữa
- Nấu quá lâu trong lò vi sóng với mức nhiệt cao khiến thực phẩm bị khô
Như vậy, trên đây là tổng hợp top 3 công thức nấu canh bằng lò vi sóng. Mong rằng bài viết có thể giúp bạn tận dụng chiếc lò vi sóng quen thuộc để chế biến những món canh đơn giản, tiện lợi mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu trong ngày.
Huyền mong muốn đem những trải nghiệm của bản thân để chia sẻ với bạn đọc, giúp các bạn tìm được những sản phẩm phù hợp nhất với mình.
